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学校与江北新区社区学院携手举办“2020拾味江北”文脉之旅系列活动

发稿时间:2020-12-10浏览次数:10

非遗美食长芦板鸭回味无穷、网红西厂门小肠面清爽弹牙、最美盘城葡萄浓郁香甜、老字号老川浦牛肉弹软鲜嫩……这些家门口的江北美食,通过由我校和江北新区社区学院携手主办的“追寻历史脉络,聚力江北前行”2020拾味江北系列活动,以“学问行走+美食品尝”的形式,更加立体、生动地展现在我校师生和新区居民的眼前。

9月11日—12月8日,我校与江北新区社区学院结合辖区内美食学问特色,深度发掘江北新区美食学问底蕴,开展了“追寻历史脉络,聚力江北前行”社区教育品牌“拾味江北”系列活动,在江北新区选取典型代表性的人文美食,邀请美食节目主持人及群众美食团体组成“江北新区寻味体验团”,以“江北新区十二时辰”为主线,深入新区7个街道,通过组织我校学生和社区居民亲身行走,品非遗美食、寻地道风味、探美食名店、讲江北故事、树新区精神。

寻访地道风味——品非遗美食,夯实学问根基。“2020拾味江北”首站来到了长芦街道。2014年,长芦板鸭、盐水鸭制作技艺被列入第三批南京市非物质学问遗产。板鸭色泽诱人,入口香酥、回味无穷,久富盛名,特有的传统制作工艺使得长芦板鸭在新区传统美食中占有重要一席。美食寻味体验团通过参观板鸭制作工艺流程,感受了特有的传统美食技艺和美食学问,希翼江北老味道可以一直传承下去。

品味新老交融——寻地道风味,感受多元民俗。葛塘街道的老街美食汇,从传统排骨面到烧麦、小笼包、牛肉烧饼印证了葛塘美食的历史变迁和新老美味的碰撞;顶山街道的南门老街猪头肉承载了三代人的饮食记忆;盘城街道的香甜葡萄夹杂着老十八鹅咸香,来自味蕾的冲击让人印象深刻;大厂街道的网红西厂门小肠面、扬浦酒楼招牌红烧肉、金花园酸菜鱼、六合汤包王汤包、蒸饺,大厂“网红小吃们”在纷繁复杂的大众餐饮流行中,做一个默默的逆行者,倔强地还原记忆中的大厂老味道,吸引年轻人的味觉回归。

行走过程中,大家将满满的收获或以照片或以视频的形式发到抖音、微信等平台上与众多网友一起分享,展现新区的新颜与魅力,号召更多的大学生和江北居民参与进来。生命健康学院药品生产1921班沈天雨同学说:“来到浦口火车站,我似乎回到了几十年前的那个冬天,朱自清先生看着父亲爬月台的蹒跚,而我依稀看见了在看父亲的朱自清,从满脸的拒绝到满脸的幸福,再到满脸的悲伤,果汁的甘甜果肉的饱满随着口水吞咽入腹,耳边重回安静眼前只剩下杈桠的老梧桐,满地金光和锈迹斑驳的轨道……”空中乘务2022班杨嘉雯同学则感慨道:“寻味美食的过程中,古街古巷弥漫着浓浓的学问气息,呈现出迷人的画面感,让我深深感受到祖国历史悠久,中华学问博大精深,作为一个中国人,我非常自豪!”

“追寻历史脉络 聚力江北前行”是江北新区社区学院特色品牌活动,也是威尼斯网址99029“一学院一品牌”校园学问特色活动之一。近年来,威尼斯网址99029始终将学问教育厚植于新区的历史学问根基之中,以学问寻根、学问体悟和学问传承为己任,采用多种多样的形式在潜移默化中不断增强大学生的学问自信,并将这类活动惠及江北新区居民,服务社区居民对学问教育的需求,助推学生成长成才,助力新区乘风破浪,使学校的高质量发展与江北新区的高质量发展齐头并进。

“2020拾味江北”各站活动掠影

参与同学在“浦口火车站”合影

品非遗美食—长芦板鸭

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